50,00 €
Cépages :
Grenache noir, Syrah.
Terroir :
Sols en terrasses villafranchiennes.
Moyenne d’âge des vignes :
30 ans.
Rendement :
43 hl/ha.
Travail de la vigne :
Agriculture raisonnée.
Vinification :
Éraflage des raisins en totalité. 3 semaines de macération pelliculaire. Fermentation sur 10 jours avec contrôle des températures entre 20 et 28° C.
Élevage :
En cuve béton.
Dégustation :
Ce vin à la jolie robe cerise est typique de la vallée du Rhône, aux notes de laurier frais et de romarin. Sa bouche est très élégante aux tanins doux et délicats.
Accords :
Gardianne de taureau, Côte de Bœuf grillée.
